Orez cu lapte

Reteta de orez cu lapte

Orez cu lapte turcesc

Orez cu lapte turcesc

Orez cu lapte turcesc, cunoscut sub numele de Sütlaç, este un delicios desert specific turcesc. Nu este un orez cu lapte obisnuit, este cremos insa deasupra are o crusta usor crocanta, ceea ce il face deosebit.

Se prepara precum o budinca de orez, la cuptor, insa recipientele in care se coace se scufunda intr-o tava cu apa si se tine in cuptor pana cand formeaza crusta si se rumeneste usor.

Nu este o reteta complicata, deci haideti sa vedem cum se prepara orezul cu lapte nelipsit in restaurantele turcescesti!

Ingrediente reteta orez cu lapte turcesc:

  • 200 g orez
  • 1 l lapte
  • 2 galbenusuri
  • 250 g zahar
  • putina sare
  • 3 linguri cu varf amidon
  • 2 plicuri zahar vanilat

Preparare:

  1. Fierbeti orezul in 400 ml apa, 10 minute din momentul in care da in clocot.
  2. Aprindeti cuptorul pentru a fi incalzit inainte sa punem totul la copt.
  3. Intr-o cratita puneti laptele, zaharul (inclusiv cel vanilat), galbenusurile batute, putina sare. Puneti-o la foc mediu si amestecati continuu pana incepe sa fiarba. Adaugati acum orezul.
  4. Intr-un castron amestecati amidonul cu putina apa pana cand este o pasta omogena. Puneti-l in cratita si amestecati. Cand compozitia se ingroasa opriti focul.
  5. Turnati compozitia in formele de copt (recipiente rezistente la temperaturi mari), pe care le puneti intr-o tava adanca. Puneti apa in tava pana la jumatate din inaltimea ei.
  6. Dati focul la cuptor la mediu si coaceti aproximativ 15 minute. Verificati din cand in cand daca a inceput sa se prinda crusta. Lasati sa se rumeneasca putin si opriti cuptorul.

Orez cu lapte turcesc este gata! Puneti la racit si il puteti savura! Este deosebit!