Orez cu lapte

Reteta de orez cu lapte

Orez cu lapte la cuptor

Orez cu lapte la cuptor

O gustoasa reteta orez cu lapte la cuptor, combinat cu vanilie, scortisoara si caramel si este un desert delicios.

Urmati reteta orez cu lapte la cuptor ce va aduna toata familia in jurul mesei. Chiar si pe cei mai mofturosi.

Ingrediente necesare:

  • 200 g orez
  • 750 ml lapte
  • 4 oua
  • 4 linguri de zahar pentru compozitie
  • 4 linguri de zahar pentru caramelizat
  • pastaie de vanilie
  • sare
  • unt
  • pesmet

Cum preparam:

  1. Orezul se fierbe in lapte. Dupa 10 minute de fiert se adauga pastaia de vanilie (sau zaharul vanilat) si sarea. Se amesteca sa nu se lipesca si se continua fierberea pana la 20 de minute.
  2. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat cu un praf de sare, pana se fac spuma. Se adauga, cate putin, jumatate din cantitatea de zahar si se mixeaza pana se topeste.
  3. Galbenusurile se bat cu cealalta jumatate din cantitatea de zahar.
  4. Se adauga in orezul fiert treptat galbenusurile batute, amestecand sa se incoporeze. Apoi se adauga albusurile treptat, amestecand continuu.
  5. Intr-o tava cu pereti mai inalti caramelizati 4 linguri de zahar si distribuiti-l uniform pe fundul si pe peretii tavii. Dupa ce s-a racit, tapetati cu unt si apoi cu pesmet.
  6. Puneti compozitia de budinca cu un polonic in vasul tapetat. Pudrati cu putina scortisoara.
  7. Dati pentru aproximativ 25 de minute cuptorul la foc mare, apoi pentru 10 minute la foc mic.
  8. Cand este coapta scoate orezul cu lapte din cuptor si se lasa cateva minute la racorit apoi se rastoarna pe un platou.

Il puteti servi acest gustos orez cu lapte la cuptor cu sirop de fructe sau dulceata deasupra. Un desert care place tuturor.